É a especialidade da odontologia que através de cirurgia, proporciona extrações dentárias, remoção de tumores, redução de fraturas ósseas, biópsias, etc. Em 95% dos casos com uso de anestesia local dentro do Instituto odontológico Fábio Turco e até mesmo com sedação, conhecida como cirurgia oral menor e em alguns casos com anestesia geral em centros cirúrgicos, conhecida mais como cirurgia ortognática, para correção da maxila e mandíbula.